Recette: 500 g de préparation brioche,
11 g de levure de boulanger déshydratée,
225 ml d’eau, ne rien ajouter d’autre.
A la main : Mélanger tous les ingrédients et pétrir jusqu’à obtenir une pâte bien homogène.
Couvrir d’un linge et laisser lever 3 heures à température ambiante.
Rabattre la pâte et façonner. Laisser lever dans les moules pendant 1/2h. Préchauffer le four à 180°
Cuire 1/2h.
A la machine : Même recette. Programme brioche ou pain sucré.