Ingrédients :
200g de beurre ramolli
200g de sucre roux
3 oeufs
150g de farine type 45
150g farine de châtaigne
1 cuillère à café de levure chimique
60g de cacao en poudre
150g de gouttes de chocolat blanc
Préchauffer le four à 150°C.
Mettre le beurre et le sucre roux dans une jatte et battre jusqu’à ce que le mélange soit léger et crémeux.
Ajouter les oeufs un à un en battant soigneusement.
Ajouter les farines, la levure chimique, le cacao et le chocolat blanc. Bien mélanger.
Former des disques de pâte en prélevant 2 cuillères à soupe de pâte pour chaque disque.
Poser les cookies sur des plaques à pâtisserie en les espaçant.
Faire cuire au four pendant 20 à 25 minutes.
Laisser refroidir sur des grilles …. et déguster!!!