Recette pour un moule de diamètre 23cm
250g de préparation génoise, 3 oeufs moyens, 50g d’eau.
Dans la cuve du batteur mélanger le tout au fouet
2 minutes en petite vitesse
puis 6 à 8 minutes en vitesse rapide.
Cuisson : 180°C pendant 20 à 25 minutes
Variante : Même recette pour une génoise roulée
Cuisson : 230°C pendant 5 à 6 minutes